Jede Bestellung soll Ihnen Geld bringen.

Herzig Advisory. Gewinnberatung für Restaurantgruppen auf Just Eat, Uber Eats, Wolt und Smood.

Online, lieferbar, richtig bepreist? Wir prüfen jeden Standort.

Jede Minute unterwegs kostet Bewertung und Marge.

Ihr Liefergeschäft. Im Rhythmus.

Gewinnberatung für Restaurantgruppen und Gastro-Franchises mit 3 bis 30 Standorten in der Schweiz, auf Just Eat, Uber Eats, Wolt und Smood. Damit mehr von Ihrem Umsatz als Gewinn ankommt.

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Herzig Advisory

Ihr Liefergeschäft. Im Rhythmus.

Gewinnberatung für Restaurantgruppen und Gastro-Franchises mit 3 bis 30 Standorten in der Schweiz, auf Just Eat, Uber Eats, Wolt und Smood. Damit mehr von Ihrem Umsatz als Gewinn ankommt.

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+33%Umsatz in drei Monaten
32 minLieferzeit, vorher 45
4,8Bewertung, vorher 3,2

Echte Ergebnisse aus einem Kundennetzwerk mit zwölf Standorten.

Der Umsatz wächst. Ihr Gewinn auch?

Jede Plattform, jede Provision und jede Aktion macht es schwerer zu sehen, was wirklich Geld verdient. Auf Lieferplattformen versickert die Marge immer an denselben drei Stellen.

Ihr grösstes Leck finden
  • A

    Gelistet, aber offline.

    Standorte pausieren, Artikel sind ausverkauft, Öffnungszeiten verschieben sich. Jede Stunde offline schickt Bestellungen zur Konkurrenz nebenan.

  • B

    Aktionen ohne Beleg.

    Rabatte, gesponserte Platzierungen und Gratislieferung laufen jede Woche. Welche wirken, welche nicht und was jede Aktion wirklich bringt, bleibt unklar.

  • C

    Gebühren, die niemand steuert.

    Liefergebühr, Mindestbestellwert und Menüpreise wurden einmal festgelegt und nie wieder mit der Konkurrenz verglichen.

Drei Hebel. Ein Ziel: Gewinn.

Jeder wirkt für sich. Zusammen schliessen sie den Kreis von Ihren Standorten über Ihre Zahlen bis zu Ihren Kunden. Wir setzen um, im laufenden Betrieb.

I

Plattformbetrieb

Wir führen Ihre Standorte mit Ihnen auf jeder Plattform, vom Menü bis zum einzelnen Standort.

  • Verfügbarkeit und Öffnungszeiten je Standort
  • Menüberatung: was anpassen, ergänzen oder streichen
  • Fotos und Einträge geprüft, mit klaren Tipps
  • Liefergebühr und Mindestbestellwert je Standort
  • Wöchentliche Standortrunden mit Ihren Filialleitern oder Franchisepartnern

Jeder Standort online, wenn er es sein soll.

82 %Ziel 100 %
II

Zahlen & Preise

Umsatz, Marge und Lieferzeit je Standort auf einem Bildschirm, jede Zahl mit Ziel und verantwortlicher Person. Wir bauen und pflegen das und zeigen Ihnen, wo das Geld liegt.

  • Umsatz und Marge je Standort und Plattform
  • Standorte nach Leistung gruppiert
  • Kosten pro Bestellung nach Provision
  • Preisvergleich über das ganze Menü mit der Konkurrenz in Ihrem Segment

Entscheidungen auf Fakten, nicht auf Bauchgefühl.

WERBERENDITE2.5×KANALRENDITE
III

Aktionen & Sichtbarkeit

Aktionen gemessen an profitablen Bestellungen, nicht an Klicks. Das Budget geht dorthin, wo es wirkt. Kunden finden Sie auf den Plattformen, auf Google und in der KI-Suche.

  • Gesponserte Platzierungen und Plattform-Werbung
  • Planung von Rabatten und Gratislieferung
  • Bewertungen, Rezensionen und Google-Profile
  • Lokales SEO und Sichtbarkeit in der KI-Suche

Mehr Bestellungen aus demselben Budget.

Die Illustrationen zeigen Beispielwerte.

Fall · anonymisiert

12 Franchise-Standorte. Ein Rhythmus.

Ein Schweizer Franchise-Netzwerk mit zwölf Standorten, jeder geführt von einem selbständigen Franchisepartner. Jeder Standort hatte eigene Zahlen, Werkzeuge und Gewohnheiten, und die Zentrale hatte keinen gemeinsamen Blick darauf, was funktionierte.

Standortgruppen12 Standorte

Kunde anonymisiert. Die Zahlen sind echte Ergebnisse aus diesem Mandat über die genannten Zeiträume, keine Zusage auf dasselbe Ergebnis. Die Gruppengrafik ist eine Illustration. Details auf Anfrage unter Geheimhaltungsvereinbarung.

Was wir aufgebaut haben und betreiben
  • 01
    Ein KPI-Dashboard für das ganze NetzwerkGespeist aus Kassen-, Plattform- und Buchhaltungsdaten. Jeder Standort mit Zielen, Ampeln und einer verantwortlichen Person.
  • 02
    StandortgruppenStandorte nach Leistungsmuster gruppiert, damit jede Gruppe den passenden Massnahmenplan bekommt statt einer Regel für alle.
  • 03
    Konkurrenzanalyse und MassnahmenpläneEin regelmässiger Konkurrenzvergleich und ein schriftlicher Massnahmenplan für jeden Standort.
  • 04
    Ein Wochenrhythmus mit den FranchisepartnernFeste Runden, klare nächste Schritte, und neue Standorte kommen ins selbe System, wenn sich das Netzwerk verändert.
+33%Netzwerkumsatz in den ersten drei Monaten, seither gehalten
32mindurchschnittliche Lieferzeit, vorher 45
4,8durchschnittliche Kundenbewertung von fünf, vorher 3,2
12Standorte auf einem Dashboard, jede Woche geprüft

Die kürzere Lieferzeit kam nicht vom schnelleren Fahren. Sie kam von Änderungen an dem, was vor dem Eingang der Bestellung passiert. Genau solche Hebel findet ein Dashboard, ein Bericht findet sie nie.

Vier Schritte zum Wochenrhythmus.

Schritt 1

Marktplatz-Audit

Zwei Wochen. Wir vergleichen Ihr ganzes Menü, Ihre Preise und Gebühren mit der Konkurrenz in Ihrem Segment und prüfen Einträge, Fotos und Bewertungen über alle Standorte. Etwa zwei Stunden Ihrer Zeit.

Schritt 2

Zahlen festlegen

Fünf bis acht KPIs, jede mit Ziel und verantwortlicher Person.

Schritt 3

Lecks schliessen

Menüs, Gebühren, Verfügbarkeit und Aktionen, Standort für Standort korrigiert. Nichts Neues zu kaufen.

Schritt 4

Wochenrhythmus

30 Minuten pro Woche, dazu jeden Monat ein schriftlicher Bericht. Rot heisst: Jemand handelt.

Klein starten. Wachsen, wenn es sich lohnt.

Starten Sie mit dem Audit, zum Festpreis. Findet es keinen Hebel, der seinen Preis wieder einspielt, sagen wir Ihnen das in der ersten Woche und beenden es dort. Sie zahlen dann nichts.

01 · Hier starten

Marktplatz-Audit

Ihr ganzes Menü neben Ihren nächsten Konkurrenten, auf jeder Plattform. Sie sehen, wo Sie Bestellungen verlieren und was jede Korrektur pro Monat wert ist.

CHF1’500einmalig

Festpreis, bis 5 Standorte

  • Jeder Standort auf jeder Plattform: Menü, Verfügbarkeit, Offline-Artikel, Bewertungen. Eine Übersicht über alle Standorte
  • Konkurrenzvergleich in Ihrem Segment: jeder Artikel und jeder Preis, dazu Gebühren, Mindestbestellwert, Lieferzeit, Aktionen und Bewertung
  • Menüberatung: was anpassen, was ergänzen, was streichen
  • Fotos und Einträge geprüft, mit klaren Tipps
  • 3 Hebel schriftlich, jeder mit Betrag pro Monat und nächstem Schritt
  • 60 Minuten Ergebnisbesprechung
  • Der Preis wird voll auf Ihre ersten zwei Monatsrechnungen angerechnet, wenn Sie innert 30 Tagen ein Monatspaket starten
Audit anfragen

Etwa 2 Stunden Ihrer Zeit

02 · Laufend

Wochenrhythmus

Ihr eigenes Live-Dashboard, gebaut für Ihre Standorte, und eine feste Wochenrunde, um danach zu handeln.

Auf Anfrage

Preis nach Anzahl Standorte, im Erstgespräch

  • Interaktives Dashboard, für Sie gebaut: Umsatz, Marge, Bestellungen, Lieferzeit und Bewertungen je Standort und Plattform. Weitere KPIs auf Wunsch
  • Ein Ziel und eine verantwortliche Person für jede Zahl
  • 30 Minuten Besprechung, einmal pro Woche
  • Monatsbericht schriftlich: was sich bewegt hat, warum, was als Nächstes kommt
  • Monatlicher Konkurrenzvergleich
  • Monatlich kündbar
Wochenrhythmus anfragen

Etwa 30 Minuten pro Woche

Empfohlen 03 · Laufend, wir setzen um

Wochenrhythmus Plus

Wir zeigen Ihnen die Lecks nicht nur. Wir schliessen sie auf den Plattformen, jede Woche.

Auf Anfrage

Preis nach Anzahl Standorte, im Erstgespräch

  • Alles aus dem Wochenrhythmus
  • Marktplatz-Audit zum Start inklusive, jeden Monat aktualisiert
  • Wir nehmen die Änderungen vor: Menüs, Preise, Gebühren, Öffnungszeiten
  • Verfügbarkeit überwacht, pausierte Standorte schnell wieder online
  • Aktionen und Werbung auf den Plattformen und auf Google, aufgesetzt und gesteuert nach profitablen Bestellungen. Das Werbebudget zahlen Sie
  • Google-Profile vollständig gehalten, jede Bewertung beantwortet
  • Direkter Draht über Slack oder WhatsApp
Wochenrhythmus Plus anfragen

3 Monate zum Start, danach monatlich kündbar

Einblick ins Marktplatz-AuditEin Standort, drei Konkurrenten, ein Bildschirm.So sieht der Vergleich für jeden Ihrer Standorte aus. Jede rote Zelle ist ein Hebel mit Preisschild.
Je StandortSieKonk. AKonk. BKonk. C
Ø Preis, gleiche ArtikelCHF 18.4016.9017.2016.50
LiefergebührCHF 4.902.903.502.90
MindestbestellwertCHF 40253025
Lieferzeit34 min384136
Artikel offline23472
Bewertung4,14,64,44,7
  1. Hebel 1Preise+CHF 1’900 / Monat
  2. Hebel 2Verfügbarkeit+CHF 1’100 / Monat
  3. Hebel 3Liefereinstellungen+CHF 800 / Monat
  4. Rund CHF 3’800 mehr Bruttogewinn im Monat.Wie wir dorthin kommen, steht in Ihrem Audit. Das Audit kostet einmalig CHF 1’500.

Beispielwerte. Ihr Audit arbeitet mit Ihren eigenen Zahlen.

Sichtbarkeits-ModuleEinzeln buchbar oder zu jedem Paket dazu. Einmalig, bis 3 Standorte. Google-Profile und Bewertungspflege sind im Wochenrhythmus Plus enthalten.
Google-Profile

Jeder Standort mit vollständigem, verifiziertem Google-Profil: Öffnungszeiten, Fotos, Kategorien und Lieferlinks.

Bewertungen aufräumen

Offene Bewertungen beantwortet, unfaire Bewertungen gemeldet und eine einfache Routine, damit jede neue Bewertung eine Antwort bekommt.

Lokales SEO & KI-Suche

Gefunden auf Google und in ChatGPT, Perplexity und Google AI, wenn Leute in der Nähe nach Lieferung suchen.

Alle drei Module zusammen, zum Bündelpreis.
Ebenfalls im AngebotEine neue Website, gebaut für Lieferung.Bis 5 Seiten, schnell auf jedem Handy, Bestellknöpfe für jede Plattform, eingerichtet auf Ihrer Domain.
+ Online-Bestellung auf Ihrer SeiteWir binden ein bewährtes Bestellsystem an Ihre Seite an, richten Menü und Preise ein und testen jeden Schritt. Direktbestellungen erscheinen in Ihrem Dashboard neben den Plattformen. Die Gebühr des Anbieters zahlen Sie.
+ Lokales SEO & KI-SucheDas Sichtbarkeits-Modul von oben, zusammen mit der Seite eingerichtet.

Das Audit hat einen Festpreis in CHF. Monatspakete und Module richten sich nach Anzahl Standorte und Umfang und werden vor dem Start schriftlich vereinbart. Keine Abrechnung nach Stunden. Der Wochenrhythmus ist monatlich kündbar, der Wochenrhythmus Plus nach 3 Monaten zum Start. Werbebudgets zahlen Sie direkt an die Plattform oder an Google. Jede Anfrage beginnt mit einem kostenlosen Erstgespräch von 30 Minuten.

Praxis statt Folien.

Herzig Advisory arbeitet im laufenden Betrieb: Ergebnisverantwortung für ein Franchise-Netzwerk mit vielen Standorten, wöchentliche KPI-Runden und Marketing. Keine Berichte für die Schublade. Entscheidungen, die jede Woche umgesetzt werden.

Weiterbildung

Programme, die unser Gründer abgeschlossen hat. KI-Strategie prägt, wie wir Dashboards bauen und Berichte automatisieren. Verhandlungsführung prägt jedes Gespräch mit Franchisepartnern, Lieferanten und Lieferplattformen.

  • Harvard Division of Continuing EducationProfessional & Executive Development: AI Strategy for Business Leaders
  • National University of Singapore (NUS)Executive Education: Negotiation and Conflict Management
  • Ein fester WochenrhythmusJede Woche 30 Minuten Besprechung und jeden Monat ein schriftlicher Bericht.
  • Wir setzen umWir bauen und pflegen Dashboards und Analysen. Ihr Team trifft die Entscheidungen.
  • Drei SprachenDeutsch, Englisch und Spanisch. Gespräche und Berichte in Ihrer Sprache.

Was Inhaber zuerst fragen.

Wir sehen die Zahlen schon im Plattform-Portal. Was ändert sich?

Das Portal zeigt, was passiert ist, ein Standort und eine Plattform nach der anderen. Offline-Artikel, Bewertungen und Gebühren stehen dort, aber nie für alle Ihre Standorte zusammen. Wir bringen jeden Standort und jede Plattform auf einen Bildschirm, vergleichen Ihr ganzes Menü mit der Konkurrenz in Ihrem Segment, setzen Ziele und Verantwortliche und sagen Ihnen, welchen Hebel Sie zuerst ziehen.

Mit welchen Plattformen arbeiten Sie?

Just Eat, Uber Eats, Wolt und Smood, dazu Ihr eigener Webshop, falls Sie einen haben. Die meisten Hebel sind auf jeder Plattform gleich. Die Einstellungen nicht.

Für wen ist das?

Für Restaurantgruppen und Gastro-Franchises in der Schweiz mit 3 bis 30 Standorten, die einen wesentlichen Teil ihres Umsatzes auf Lieferplattformen machen. Unter drei Standorten lohnt sich das Audit selten, und das sagen wir auch.

Was kostet das?

Marktplatz-Audit CHF 1’500, Festpreis, voll angerechnet auf Ihre ersten zwei Monatsrechnungen, wenn Sie innert 30 Tagen ein Monatspaket starten. Wochenrhythmus, monatlich kündbar, und Wochenrhythmus Plus mit Audit inklusive und 3 Monaten zum Start richten sich nach der Anzahl Standorte. Sichtbarkeits-Module, Websites und Online-Bestellung bieten wir nach Umfang an. Werbebudgets zahlen Sie. Alles wird vor dem Start schriftlich vereinbart. Keine Abrechnung nach Stunden.

Und wenn das Audit nichts findet?

Finden wir keinen Hebel, der den Preis deckt, sagen wir Ihnen das in der ersten Woche und beenden es dort. Sie zahlen dann nichts.

Wir haben keine Zeit für noch ein Projekt.

Meist ist genau das der Grund, anzufangen. Etwa zwei Stunden im Audit, danach 30 Minuten pro Woche. Wir übernehmen Aufbau und Analyse, Ihr Team trifft die Entscheidungen.

Sie sind nicht vor Ort. Funktioniert das?

Ihre Zahlen liegen ohnehin auf den Plattformen. Die Wochenrunde läuft per Video, genau wie Ihre Standortrunden heute. Dazwischen sind wir über Slack oder WhatsApp erreichbar.

Sind unsere Daten bei Ihnen sicher?

Wir arbeiten wo immer möglich mit Lesezugriff, nutzen Ihre Daten nur für Ihr Projekt und unterschreiben auf Wunsch eine Geheimhaltungsvereinbarung.

Finden wir Ihren grössten Hebel.

Wählen Sie oben ein Paket oder starten Sie einfach hier. Ein paar kurze Fragen, etwa 30 Sekunden. Wir antworten innert eines Arbeitstags mit einem Termin für ein kostenloses Erstgespräch von 30 Minuten.

  • Ein erster Blick darauf, wo Ihre Plattformmarge versickert
  • Kostenlos und unverbindlich
  • Kein Newsletter, keine Verkaufsserie

Lieber per E-Mail? info@herzigadvisors.com

1 / 4
Was für einen Betrieb führen Sie?
Wo drückt es gerade am meisten?
Wie viele Standorte führen Sie?
Wo erreichen wir Sie?

Wir nutzen Ihre Angaben nur für die Antwort. Datenschutz

Danke. Anfrage erhalten.

Wir antworten innert eines Arbeitstags mit einem Termin für Ihr kostenloses Erstgespräch.

Fast geschafft.

Ihr E-Mail-Programm hat sich mit allen Angaben geöffnet. Drücken Sie einfach auf Senden, wir antworten innert eines Arbeitstags.

Nichts geöffnet? Schreiben Sie an info@herzigadvisors.com.